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Sagra dell’asparago di San Benedetto Po

La Sagra dell’asparago di San Benedetto Po è nata nel 1997 per la volontà della Pro Loco Teofilo Folengo di promuovere il paese e tutte le ricchezze del suo territorio partendo dal prelibato ortaggio, presente già dalla metà del ‘500 nella mensa dei monaci benedettini che avevano adibito a “sparagiaia” una consistente area dell’orto nelle vicinanze del complesso monastico di Polirone (oggi San Benedetto Po), come testimonia la mappa dell’Abbazia del sec. XVI ora conservata nell’archivio del monastero di S. Pietro a Perugia.
I frati, bonificando le zone paludose circostanti, ben conoscevano le ottime qualità dei terreni strappati al Po e al Lirone.
Sarà la particolare “vena” di terra depositata dai fiumi, che dalla frazione di Gorgo giunge fin contro all’argine del fiume Secchia in località Trivellano, oppure per la varietà tutta verde e slanciata, oppure per la combinazione di tutte e due, che Polirone diviene un luogo elettivo per la coltivazione dei caratteristici turioni, unici e particolarmente ricchi di sapore.
A questo prezioso tesoro nostrano, la Pro Loco non poteva che dedicare un’intera Sagra per celebrarlo in maniera degna.
E così, tra gastronomia e intrattenimenti adatti ad un pubblico di ogni età, la Sagra dell’asparago giunge quest’anno alla sua dodicesima edizione.
Dall’8 all’11 maggio, tra cene a tema, lezioni di cucina, passeggiate in bicicletta tra i paesaggi polironiani con visite guidate, espositori enogastronomici con i prodotti tipici del territorio (Parmigiano Reggiano, Lambrusco Mantovano, salame, pane, schiacciate e schiacciatine, torta “sbrisolona” e altro), musicisti-buskers, giochi ecologici,musiche e canti popolari che si alternano a moderni spettacoli, si giunge al “clou” nella giornata di domenica.

Info: www.sagradellasparago.it